Свински пържоли на грил в сметаново-горчичен сос

Необходими продукти:

4 бр. свински пържоли(котлети,контра филе)
200 мл. готварска сметана
60 гр. горчица
30 гр. масло
подправки(сол,черен пипер)

Начин на приготвяне:

Измиваме пържолите.Начукваме ги,за да могат хубаво да се изпекат от вътре.Овкусяваме ги с подправките.
На котлона слагаме грил тигана.Запичаме пържолите до желания ефект( аз на пример ги предпочитам по препечени).
В отделен съд слагаме маслото да се разстопи.Прибавяме сметаната и горчицата и разбъркваме много бързо.Горчицата може да е люта(дижонска) или сладка-въпрос на вкус.По-желание може да овкусите с допълнително подправки,но мисля,че не е нужно,защото пържолите са овкусени достатъчно.
Пържолите се сервират със соса топли.
Получава се невероятно мек и лек сос.
Бон Апетит!